Kreeft ...
Europese kreeft / mergpompoen / kikkererwt / smaken uit ’Verre Landen’
Kalfs ...
Tartaar van gegaard kalfsvlees / radijs / pimpernickel / geitenkaas
Sardine en tomaat ...
Bretoense sardines / variëteiten van tomaatjes / gerookte mozzarella
Vlaswijting ...
Vlaswijting / bouillabaisse ‘style’ / artisjok barigoulle / gebrande parelui